| 刘传湘,袁亚莉,邓健.镉柱还原法测定蔬菜中亚硝酸盐、硝酸盐的含量[J].南华大学学报(自然科学版),2002,(3):16~17.[.Study of the Content of Nitrite and Nitrate in Vegetalbles by Reduction on a Cadmium Cloumn[J].Journal of University of South China(Science and Technology),2002,(3):16~17.] |
| 镉柱还原法测定蔬菜中亚硝酸盐、硝酸盐的含量 |
| Study of the Content of Nitrite and Nitrate in Vegetalbles by Reduction on a Cadmium Cloumn |
| 修订日期：2002-03-11 |
| DOI： |
| 中文关键词: 硝酸盐 亚硝酸盐 镉柱还原法 含量测定 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 刘传湘 袁亚莉 邓健 |
刘传湘(南华大学,化学化工学院,湖南,衡阳,421001)
袁亚莉(南华大学,化学化工学院,湖南,衡阳,421001)
邓健(南华大学,化学化工学院,湖南,衡阳,421001)
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| 中文摘要: |
| 蔬菜中的亚硝酸盐和硝酸盐涉及人体健康.文章叙述了用镉柱还原法首次测定了本地区普遍食用的20余种蔬菜的硝酸盐与亚硝酸盐的含量,并对人的适宜摄入量进行讨论. |
| 英文摘要: |
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